Black Ivory Coffee Jadi Kopi Termahal Di Dunia

Predikat kopi termahal di dunia yang sebelumnya dipegang oleh Kopi Luwak asal Indonesia, kini telah berganti kepada Black Ivory Coffee. Perlu diketahui, Black Ivory Coffee adalah kopi yang dihasilkan dari kotoran gajah, sama seperti Kopi Luwak yang dihasilkan dari kotoran musang luwak. Black Ivory Coffee atau Kopi Gading Hitam ini diproduksi di Thailand, khususnya Thailand Utara yang memang sangat kaya akan gajah.

Secangkir Kopi Gading Hitam - photo by dailymail

Hasil kotoran gajah berupa Black Ivory Coffee - photo by Foxnews

Kopi gajah (sebutan lain untuk Black Ivory Coffee) ini sendiri dihargai US$ 1.100 per kilogramnya atau setara Rp 10, 5 juta. Sebuah harga yang fantastis bukan? Harga kopi gajah Thailand ini mengalahkan harga kopi luwak yang biasanya diharga Rp 1 juta sampai dengan Rp 3 juta per kilogram. Menurut seorang pengamat kopi asal Kanada, kopi gajah ini memiliki rasa yang khas, seperti campuran antara kopi dan rasa buah-buahan. Ini disebabkan karena gajah diberikan makanan kopi bersama buah pisang, tebu dan bahan-bahan makanan lainnya. Gajah juga membutuhkan waktu 10-15 jam untuk mencernanya. Hal inilah yang membuat rasa kopi gajah terasa begitu unik dan istimewa.